哪些人需要鈣？
1.營養異常：鈣質或維生素D、B、B12、K、乳酸等缺乏、吸收不良等會造成骨質疏鬆症。 因此飲食不均衡、腸胃道疾患者均應多補充鈣質及維生素。
2.體質差異：種族（白種人、高加索人、東方人）、早期停經婦女，有家族病史者。
3.疾病：原發性或次發性副甲狀腺機能亢進，雙側卵巢切除致女性荷爾蒙減少、腎臟病、肝臟病。
4.生活習慣：久坐不動的生活型態（如文書工作、長期臥床）、高蛋白、高鹽飲食、酗酒、抽菸、喝大量咖啡，因此宜多運動、多曬太陽、杜絕不良生活習慣。
5.使用藥物：長期服用抗痙攣（ex:Dilantin）、抗凝血、含鋁制酸劑、類固醇、甲狀腺劑、利尿劑以及癌症病人接受化學治療，均會影響鈣吸收與代謝。
　

鈣與年紀 每日鈣需求量
懷孕、更年期後婦女 1500毫克
孩 童 ：
出 生 至 半 歲 360 mg
半 歲 至 一 歲 540 mg
一 歲 至 十 歲 800mg
十 歲 至 十 八 歲 1200mg

成 年 人 ：
停 經 前 婦 女 1000mg
正 接 受 雌 激 素 治 療 的 婦 女 1000mg
停 經 後 婦 女 1500 mg
男 士 1000mg

懷 孕 期 或 哺 乳 中 婦 女 ：
十 九 歲 以 下 2000 mg
十 九 歲 以 上 1400 mg

鈣與食物
鈣質是我們身體必須的營養素之一，需由日常飲食提供；它不但促進骨骼牙齒組織的形成，還是骨骼的支柱。增加進食含鈣的食物亦有助預防骨質疏鬆症。含有豐富鈣質的食物包括：
奶類及其製成品：所有牛奶﹝奶粉、淡奶、鮮奶﹞、乳酪、芝士及含奶的食物，如雪糕、奶昔
豆類及其製成品：黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、腐竹、枝竹、豆腐乾、豆腐泡、腐皮
乾果及果仁類：無花果、提子乾、杏脯、西梅、杏仁、蓮子、合桃、芝麻
蔬菜類：西蘭花、芥蘭、莧菜、菠菜、西洋菜、芥菜、枸杞
魚類及海產：連骨進食的沙甸魚、白飯魚、銀魚乾、鯪魚、丁香魚、蝦、蝦乾、蝦米、蠔、帶子
　

鈣質含量
牛奶 (250毫升) 306(mg)
脫脂奶 (250毫升) 317(mg)
乳酪， swiss(45公克) 432(mg)
優酪乳 (125公克) 203(mg)
玉米片 (200毫升) 1(mg)
白糖 (250毫升) 0(mg)
紅糖 (250毫升) 197(mg)
白麵包 (1片) 20(mg)
碎牛肉 (1pattie) 10(mg)
沙丁魚 (中型7片) 393(mg)
馬鈴薯 (1個) 7(mg)
花椰菜 (1棵) 158(mg)
冰淇淋 (125毫升) 92(mg)
蘋果 (中型1個) 8(mg)
花生 (125毫升) 56(mg)
碗豆 (250毫升) 39(mg)